Santoku damas - Dominus

Inspiré par la tradition japonaise, le couteau Santoku d'Imperial Steel combine élégance et efficacité. Sa lame en acier Damas permet une coupe nette et précise, idéale pour trancher, découper et hacher avec facilité.

Nos couteaux en acier Damas sont fabriqués selon un processus méticuleux. Chaque lame est composée de multiples couches d'acier, forgées et pliées pour créer une structure solide et flexible. Ce procédé complexe garantit une lame tranchante et durable, prête à relever tous les défis culinaires.

L'acier VG10 à partir duquel est réalisé ce couteau est sans conteste le meilleur acier pour la coutellerie avec une polyvalence exceptionnelle alliant souplesse, tranchant et solidité :

• une teneur en carbone élevée lui conférant une solidité et un tranchant nettement supérieure à la moyenne des lames du marché ;
• des propriétés inoxydable lui procurant une bonne longévité ;
  
• une résistance à la corrosion supérieure à la moyenne 

• une composition idéale pour accueillir des multicouches en damas

Taille de la lame : 17 cm

Manche en bois d'olivier